| Найдено документов - 1 | Выборка документов | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Книга
Королев, А. А.
Гигиена питания : практическое руководство / А. А. Королев. – Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2021. – 576 c. – ISBN 978-5-9704-6256-0. – Текст : электронный.
Гигиена питания : практическое руководство / А. А. Королев. – Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2021. – 576 c. – ISBN 978-5-9704-6256-0. – Текст : электронный.
Авторы: Королев А. А.
Ключевые слова: Науки о здоровье и профилактическая медицина
Аннотация: В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрены в расширенном аспекте причины формирования и направления профилактики алиментарно-зависимых неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений, механизмы алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания. Издание предназначено врачам различных специальностей, аспирантам, ординаторам, студентам медицинских вузов.
Для чтения полного текста войдите в личный кабинет
Дисциплина: Гигиена питания, Методические подходы к оценке состояния здоровья детей, подростков и молодежи